Introdução:
Olá, minha querida Maravilinda! 🌸
Hoje eu trago uma receita que é simplesmente um espetáculo para quem busca saúde, longevidade e sabor! Um pãozinho de amêndoas, que é low carb, sem açúcar, sem lactose e sem glúten, mas cheio de benefícios. Pode soar impossível ter algo tão delicioso e saudável ao mesmo tempo, mas estou aqui para provar o contrário! 😋
Prepare-se para aprender, se divertir e, claro, deixar a sua cozinha perfumada com esta maravilha. Vem comigo até o final, que você vai se apaixonar por essa receita – e quem sabe ela não vira a queridinha da sua mesa? Vamos juntas nessa! 🥰🍞
Sumário:
- Benefícios da Amêndoa
- Por que essa receita é saudável
- Receita, modo de preparo e armazenamento
- Tabela nutricional do Pão de Amêndoas Low Carb
- Dicas de mesa posta e acompanhamento
Benefícios da Amêndoa
Você sabia que as amêndoas são ricas em gorduras boas, ajudam a controlar os níveis de colesterol e ainda promovem a saciedade? Além de serem uma excelente fonte de vitamina E, magnésio, e proteínas de alta qualidade, as amêndoas ajudam a manter o coração saudável e ainda são aliadas na beleza da pele e dos cabelos! E não é só isso: elas também contribuem para o equilíbrio hormonal, algo que nós, mulheres 50+, agradecemos todos os dias, não é mesmo?
Por que essa receita é saudável
O segredo desse pãozinho está na escolha inteligente dos ingredientes. Em vez da farinha de trigo, utilizamos a farinha de amêndoas, que é naturalmente sem glúten e rica em proteínas e fibras. Isso ajuda a manter a glicemia estável e evita aquele pico de açúcar no sangue.
Agora, o adoçante que entra em cena é o xilitol, uma alternativa saudável ao açúcar tradicional. Ele tem um baixo índice glicêmico e não impacta os níveis de insulina, perfeito para quem quer evitar o açúcar. Sem contar que ele tem quase a mesma doçura do açúcar, mas com bem menos calorias! 🙌
Por que essa receita é perfeita?
- Low carb: Para quem segue uma alimentação cetogênica ou low carb, este pão é um sonho.
- Sem lactose: A receita é naturalmente livre de lactose, ideal para quem tem intolerância ou quer reduzir o consumo de laticínios.
- Sem glúten: Perfeito para quem é celíaco ou busca uma dieta sem glúten.
- Rico em gorduras boas: Graças às amêndoas, essa receita ajuda a manter a saciedade e dar energia.
Receita, Modo de Preparo e Armazenamento
Agora, vamos ao que interessa, né, Maravilinda? Vamos para a receita desse pão dos deuses!
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de amêndoas
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de xilitol
- 1 colher de chá de fermento químico
- 1 pitada de sal marinho
- 2 colheres de sopa de óleo de coco (ou azeite)
- 1 colher de chá de vinagre de maçã (ajuda a deixar o pão mais fofinho)
- Opcional: sementes de chia ou linhaça para dar um toque especial
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Em uma tigela, misture os ovos, o óleo de coco e o vinagre de maçã. Bata bem até ficar homogêneo.
- Em outro recipiente, misture a farinha de amêndoas, o fermento, o sal e o xilitol.
- Combine os ingredientes secos com os líquidos e misture até obter uma massa consistente.
- Se quiser, acrescente sementes de chia ou linhaça para um toque extra de fibras.
- Despeje a massa em uma forma de pão untada ou forrada com papel manteiga.
- Asse por cerca de 30 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
Armazenamento:
O pão de amêndoas pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias. Se quiser congelar, corte-o em fatias e armazene em potes herméticos. Na hora de consumir, basta aquecer no forno ou na torradeira, e ele estará tão delicioso quanto no primeiro dia!
Tabela Nutricional do Pão de Amêndoas Low Carb (por porção):
- Calorias: 200 kcal
- Gorduras: 16 g
- Proteínas: 6 g
- Carboidratos: 5 g
- Fibras: 3 g
- Açúcares: 0 g
- Sódio: 150 mg
Dicas de Mesa Posta e Acompanhamento
Agora, Maravilinda, vamos deixar essa experiência ainda mais especial? Que tal servir o pão em uma mesa charmosa, com guardanapos de linho, um pratinho de cerâmica artesanal e uma cestinha de palha para dar aquele toque rústico? Acompanhando, você pode servir um chá de ervas bem fresquinho ou até um cafezinho com leite de amêndoas – que tal?
Ah, e para dar um toque gourmet, você pode fatiar o pão e servir com um patê de abacate temperado com azeite e limão, ou com uma geleia caseira sem açúcar. O equilíbrio perfeito entre saúde e prazer! 😍
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